Асхананың санитарлық-гигиеналық тазалығын тексеру.

М.Жылысбаев атындағы №14 жалпы орта білім беретін мектебі

Асхананың санитарлық-гигиеналық тазалығын тексеру бойынша

   ақпарат

23.01.2023ж

Мақсаты: Асханадағы санитарлық-гигиеналық жағдайды тексеру.   2023 жылдың қаңтар айының 23 күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу бойынша бракераж комиссия мүшелері мектеп асханасының жұмысын және санитарлық талаптардың орындалуын бақылады.

       Тексеру кезінде төмендегі жұмыстар бақыланды:

1. Азық-түліктердің талапқа сай сақталу жайы.

2.Асхананың санитарлық-гигиеналық жағдайы

3.Күнделікті астың ас мәзіріне сай дайындалуы,тамақтың сапасы,нормаға сәйкестігі;

4. Ыдыс-аяқтардың сапасы;.

Асханаға әкелетін азық-түліктің мерзімін және дайын тағамдардың сапасын, сатуға тыйым салынған өнімдердің болмауы,ас блогының санитарлық талаптарға сай, таза болуы қадағаланды.

 Асхананың санитарлық жағдайы қанағаттанарлық.Асхана тазалығы мектептің медбикесінің бақылауымен күнделікті тексеріліп отырады. Балалардың тағам және сусын ішетін ыдыс пен қасық аптасына бір рет дихлорланады. Оқушылардың ішетін ауыз суы толтырылып,бір реттік қолданылатын стакан қойылған. Тағам ас мәзіріне сәйкес,әрі нормаға сай беріледі. Келген азық-түлік сапасы жақсы,жарамдылық мерзімі жарамды екендігіне көз жеткізе отырып қабылданады. Тегін ыстық тамақпен қамтылған оқушылардың тамақтануы қанағаттанарлық .Медбикенің қадағалуымен күнделікті ас мәзірі бекітіліп,ілінген. Азық-түлік сақтау үй-жайының терезесіне москитті тор ілінбегені,тамақ қалдықтарын жинауға арналған ыдыстың таңбаланбауы анықталды.Сонымен қатар асхана қызметкерінің сырт келбетіне ескерту айтылды.

Ұсыныс: 

1.Тамақ қалдықтарын салатын ыдыс таңбалансын..

2.Азық-түлік сақтау үй-жайының терезесіне москитті торын  ілу ДШЖО Н.Садыхановқа жүктелсін.